Esperienze e gastronomia

Queste esperienze, curate dal nostro team di Kairouan, vi mettono in contatto con chi fa vivere il paese. Ognuna può aggiungersi a un tour o a un soggiorno.

Nei nostri laboratori partecipate voi stessi alla produzione e ricevete un attestato di partecipazione.

Laboratori artigianali

Laboratorio di makroudh a Kairouan
Partecipate alla preparazione del makroudh, il dolce simbolo della città santa, con la Sig.ra Halima Barrak, figlia del celebre sceicco Barrak.

Laboratorio harissa Errim a Menzel M'héri
Preparate voi stessi la harissa, il condimento simbolo della cucina tunisina, con le produttrici della harissa Errim, della cooperativa agricola (SMSA) Tahadi, a Menzel M'héri, nel governatorato di Kairouan. Durata: circa un'ora. Questo laboratorio si abbina alla visita del museo di Raqqada e della diga di Sidi Saad.

Laboratorio di couscous
Lavorate il couscous a mano e imparate a prepararlo come fanno le famiglie tunisine.

Estrazione dell'olio d'oliva
Partecipate all'estrazione dell'olio d'oliva nella tenuta Olea Amiri, a Oueslatia, con la Sig.ra Sonia Amiri.

Oli essenziali e acqua di rose
Partecipate all'estrazione di oli essenziali e alla distillazione dell'acqua di rose e di altre erbe aromatiche.

Cucina e sapori

Cena sotto le stelle nel deserto
Un pasto tradizionale intorno al fuoco, in bivacco o in campo.

Artigianato e patrimonio

Laboratorio di tappeti di Kairouan
Incontro con gli artigiani, spiegazione dei motivi e delle tecniche.

Medina di Kairouan con una guida locale
Vicoli, souk e cortili nascosti, fuori dai percorsi abituali.

Deserto e natura

Passeggiata in dromedario al tramonto
Nelle dune di Douz, quando la luce cala sul Sahara.

Notte in campo nel Sahara
Le stelle, il silenzio e una colazione di fronte alle dune del Grande Erg Orientale.

Bagno alla sorgente termale di Ksar Ghilane
Una pausa nel cuore dell'oasi, in mezzo al deserto.